Ngày 3/5, đông đảo người nổi tiếng và báo chí, truyền thông đã có mặt tại số 72C Trần Quốc Toản, Quận 3, TP.HCM để tham dự lễ khai trương ấn tượng của một thương hiệu phở mới từ Đà Lạt đến Sài Gòn – Phở Atiso .
Buổi khai trương đã diễn ra tưng bừng với phần múa lân sư rồng, tham quan qui trình chế biến phở, giao lưu âm nhạc, giao lưu với diễn viên điện ảnh Lâm Thanh Sơn, MC Vũ Mạnh Cường, Hoa hậu Quốc gia Việt Nam Nguyễn Ngọc Kiều Duy, Ban nhạc XMile Band, thưởng thức Phở Atiso, bốc thăm may mắn với những phiếu miễn phí ăn Phở Atiso từ vài tháng đến một năm.
Báo chí và thực khách tham gia buổi khai đã rất ấn tượng với những tô phở nước ngọt đậm vị bởi xương bò hầm cùng thân bông Atiso – một đặc sản bổ dưỡng nổi tiếng của vùng đất Đà Lạt. Thêm vào đó là ấn tượng về miếng sườn bò to, hầm mềm cùng Atiso, cùng bánh phở mềm mại, thơm mùi gạo mới, vị Atiso và màu Atiso đỏ hồng được làm ngay tại chỗ qua bếp mở.
ÔngTrang Trường Minh, nhà sáng lập Atipho, Phở Atiso chia sẻ: “Quán không sử dụng bánh phở cũ, hay bánh phở có chứa chất bảo quản mua từ bên ngoài. Bánh phở của quán luôn được làm mới ngay tại quán, không có chất bảo quản, bán đến đâu làm đến đó, thực khách có thể quan sát quá trình làm bánh phở qua bếp mở của quán. Với sự kết hợp độc đáo giữa hương vị truyền thống Việt Nam và nguồn nguyên liệu đặc sản từ Đà Lạt – đặc biệt là hoa và thân atiso, Phở Atiso sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ, thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe khi thực khách thưởng thức. Chúng tôi mong muốn mang tinh hoa ẩm thực Đà Lạt đến gần hơn với người dân Sài Gòn. Phở Atiso không chỉ là món ăn, mà còn là tâm huyết và tình yêu quê hương mà chúng tôi muốn gửi gắm”.
Tham dự buổi khai trương, diễn viên Lâm Thanh Sơn – một gương mặt quen thuộc của Sân khấu Kịch IDECAF và nhiều bộ phim truyền hình nổi tiếng trong nước đã nói rắng anh ấn tượng với sự mới lạ và ngon miệng của Phở Atiso. Anh thú vị khi nhận ra bánh phở có màu hồng làm từ một loại Atiso khá mắc tiền mà nhà anh cũng có trồng.
Là một người yêu phở, luôn dành tình cảm đặc biệt với món ăn được xem là quốc hồn quốc tuý của dân tộc, MC Vũ Mạnh Cường, đại sứ nhiều năm liền của Ngày Của Phở, cho biết với Phở Atiso anh đã phát hiện ra một quán phở thú vị giữa lòng Sài Gòn, một hương vị phở Đà Lạt đến từ người Đà Lạt.
Cũng giống như nam MC giải Mai Vàng 2023 Vũ Mạnh Cường, đương kim Hoa hậu Quốc gia Việt Nam Nguyễn Ngọc Kiều Duy cũng cho biết phở là món ăn yêu thích của cô, và cũng là niềm tự hào về ẩm thực mỗi khi cô có dip chia sẻ những câu chuyện ấn tượng về quê hương đất nước với bạn bè quốc tế.
Với vẻ đẹp rạng ngời, thân thiện và tinh tế, thu hút mọi ánh nhìn ngay từ khi xuất hiện, Kiều Duy chia sẻ: “Đây là lần đầu tiên Duy ăn hết sạch một tô phở. Từ nước dùng đến sợi bánh phở đều có hương vị atiso. Vị ngọt thanh tự nhiên của nước dùng được hầm từ thân Atiso, kết hợp với sườn bò Đơn Dương được hầm mềm và bánh phở màu hồng dai nhẹ, thơm mùi atiso, rất khác biệt”.
BÌNH MINH
